Conforme os organizadores, mais de 500 costelões começaram a ser preparados, com sal grosso e cachaça, para serem servidos no domingo (1º). Neste sábado, são vendidas duas toneladas de buchada.

Depois de salgados, os costelões pesam 20 quilos e são colocados em caminhões com câmara fria. Eles ficam a uma temperatura de zero grau até a madrugada de domingo, quando são levados ao fogo.

Após ficar pronto, o costelão serve 25 pessoas. O evento é considerado um dos maiores churrascos do Brasil.

Mais de mil pessoas, de várias cidades, participam como voluntários para festa ser realizada na cidade.

A Festa do Trabalhador do Seminário São José ocorre desde 1966.

De acordo com a organização, a expectativa é chegar ao tamanho dos eventos de antes da pandemia.

O recorde da festa aconteceu há cerca de 15 anos, com 725 costelões assados.

O objetivo do evento é homenagear São José Operário, padroeiro do seminário, e também os trabalhadores, que aproveitam o feriado para unir a família, os amigos e a comunidade.

Além disso, o seminário precisava de recursos para a manutenção. Por isso, surgiu a ideia de fazer a festa.

No início, eram feitas costelas pequenas, depois a festa tomou proporção e começaram a ser feitos os costelões.

O evento é realizado na Avenida Guaíra, 600, no Recanto Tropical.