Catarina prepara a receita no sítio da família dela, localizado em Quatro Barras, na Região Metropolitana de Curitiba.

• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de trigo
• 2 colheres de sopa de água
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1 e 1/2 xícara de nozes picadas
• 5 a 6 maças picadas com casca
• 1/2 xícara de uvas-passas

A primeira dica da confeiteira é utilizar maçãs Fuji, que deixam o bolo mais suculento. Ao cortá-las, em fatias, tiras ou cubos, é necessário tirar o miolo, mas pode deixar as cascas. Se picar com antecedência, coloque gotas de limão para não escurecer.

Em um recipiente, misture as maçãs com a água, os ovos, o açúcar de baunilha, a canela em pó, as nozes picadas (do tamanho que preferir), as uvas-passas (pretas ou brancas) e o açúcar. Mexa bem e acrescente o óleo. Misture bem todos os ingredientes. Adicione a farinha de trigo, o sal e continue mexendo. Por fim, acrescente o fermento e misture mais um pouco.

Despeje numa forma untada com óleo e leve para assar em forno aquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos.

Quando estiver dourado e só tirar do forno, polvilhar com açúcar e canela e servir.

g1 PR: vídeos mais assistidos