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Aprenda a fazer torta de ricota com geleia de morangos


A receita deste domingo (8) do Caminhos do Campo é torta de ricota com geleia de morangos. O preparo é ensinado pela Daniela, de uma propriedade de São José dos Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba.

  • 1 ovo
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 2 colheres de manteiga ou margarina sem sal
  • 1 colher de banha de porco
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Farinha de trigo até dar o ponto

Misture todos os ingredientes com as mãos. A banha de porco deixa a massa mais crocante, mas, se preferir, pode substituir por duas colheres de manteiga ou margarina sem sal. O ponto é mais macio do que duro.

Em seguida, unte uma forma de aro removível e disponha a massa de maneira uniforme na base e nas bordas.

Aprenda a fazer torta de ricota com geleia de morangos — Foto: Reprodução/RPC

Aprenda a fazer torta de ricota com geleia de morangos — Foto: Reprodução/RPC

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 500 gramas de ricota
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 ovos
  • 300 ml de leite

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje na massa que está na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 45 minutos. Deixe esfriar.

  • 400 gramas de morango
  • 300 gramas de açúcar
  • Suco de limão

Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Deixe apurar até que fique no ponto de geleia, com as frutas se desfazendo e a cor brilhosa.

Retire o aro da forma e despeje a calda. Você pode servir em temperatura ambiente ou gelada.

Torta de ricota com geleia de morango — Foto: RPC/Reprodução

Torta de ricota com geleia de morango — Foto: RPC/Reprodução

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Fonte: G1


09/01/2022 – Rota do Sol FM

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