• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2 colheres de manteiga ou margarina sem sal
• 1 colher de banha de porco
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Farinha de trigo até dar o ponto

Misture todos os ingredientes com as mãos. A banha de porco deixa a massa mais crocante, mas, se preferir, pode substituir por duas colheres de manteiga ou margarina sem sal. O ponto é mais macio do que duro.

Em seguida, unte uma forma de aro removível e disponha a massa de maneira uniforme na base e nas bordas.

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 500 gramas de ricota
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 ovos
• 300 ml de leite

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje na massa que está na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 45 minutos. Deixe esfriar.

• 400 gramas de morango
• 300 gramas de açúcar
• Suco de limão

Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Deixe apurar até que fique no ponto de geleia, com as frutas se desfazendo e a cor brilhosa.

Retire o aro da forma e despeje a calda. Você pode servir em temperatura ambiente ou gelada.

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