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Aprenda a preparar cachorro-quente de forno | Receitas Paranaenses


A cozinheira Kauane Fediuk ensina um jeito diferente de preparar um prato típico das festas juninas: o cachorro-quente, mas no forno.

  • 100 g de bacon
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 600 ml de molho sugo feito com tomates frescos ou molho de tomate pronto
  • 250 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 600 g de vina (ou salsicha) picada
  • 12 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 300 g de requeijão cremoso
  • Batata palha a gosto
Cachorro quente de forno — Foto: RPC/Reprodução

Cachorro quente de forno — Foto: RPC/Reprodução

Para fazer o molho, comece fritando o bacon em uma colher de óleo.

Acrescente a cebola e refogue com o shoyu até ficar macia.

Em seguida, adicione o molho de tomate, a salsicha, o ketchup e a mostarda. Tempere com sal a gosto.

Com ajuda de um rolo, “achate” o pão de forma para tirar o ar. Segundo Fediuk, isso ajuda a deixar a massa mais leve, e o molho irá reidratá-la.

Em uma forma refratária, adicione uma camada de maionese, depois uma do pão de forma achatado e mais uma de maionese.

Despeje todo o molho de salsicha sobre as camadas, distribuindo bem. Cubra com mais uma camada de pão de forma achatado. Espalhe requeijão cremoso sobre o pão e finalize com a batata palha, a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos. E pronto!

Receitas paranaenses: aprenda a preparar os pratos do Caminhos do Campo



Fonte: G1


26/06/2022 – Rota do Sol FM

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