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Ceia de Natal econômica: aprenda a fazer receitas com apenas R$50 e que servem até quatro pessoas


A repórter Dulcinéia Novaes conversou com o chef de cozinha Vavo Krieck para aprender receitas econômicas para uma ceia de Natal.

Para o desafio o chef propôs uma salada quente de repolho agridoce, um arroz amarelo e uma farofa de pão, que também serve como acompanhamento para frango assado. De acordo com Krieck as receitas servem até quatro pessoas e os ingredientes custaram, no total, R$50.

A dica de Krieck para baratear a produção da ceia é substituir ingredientes caros por ingredientes mais baratos e que tenham um efeito similar. Confira.

Chefe Vavo Krieck ensina receitas de natal mais econômicas

Chefe Vavo Krieck ensina receitas de natal mais econômicas

Salada quente de repolho agridoce

Repolho agridoce é fácil de fazer e fica pronto em instantes. — Foto: Reprodução/RPC

Repolho agridoce é fácil de fazer e fica pronto em instantes. — Foto: Reprodução/RPC

  • 1 repolho roxo pequeno
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 rama de canela
  • 3 colheres de uva passa
  • Meia xícara de vinagre
  • Azeite de oliva
  • Meia cebola
  • Alho a gosto
  • Sal

Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva junto com a canela. Adicione o repolho. Após refogá-lo adicione o açúcar e o vinagre. Adicione duas pitadas de sal e deixe o repolho cozinhar até que ele fique levemente firme, porém cozido.

Arroz amarelo é um prato saboroso e nutritivo. — Foto: Reprodução/RPC

Arroz amarelo é um prato saboroso e nutritivo. — Foto: Reprodução/RPC

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Meia cenoura ralada
  • 3 colheres de uva passas
  • Cebola
  • Alho
  • 1 colher de sopa de manteiga

Cozinhe o arroz com açafrão e reserve. Em uma panela grande refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione a cenoura ralada. Quando a cenoura estiver refogada adicione as uvas passas. Adicione o arroz com açafrão na panela, misture os ingredientes e adicione o sal.

Farofa de pão pode ser servido como acompanhamento para o frango. — Foto: Reprodução/RPC

Farofa de pão pode ser servido como acompanhamento para o frango. — Foto: Reprodução/RPC

  • Pão amanhecido torrado
  • 1 xícara de linguiça calabresa
  • 1 banana
  • 1 colher de manteiga
  • 1 xícara de caldo de carne

Pique a calabresa e frite ela na manteiga até que fique douradinha. Adicione a cebola, a banana, a salsinha e deixe fritar um pouquinho. Adicione o caldo de carne e deixe ferver por cerca de dois ou três minutos. Em seguida adicione o pão torrado.

Cozinhando com Dulcinéia Novaes: veja todas as receitas do quadro



Fonte: G1


23/12/2021 – Rota do Sol FM

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