• 200 g biscoito triturado
• 100 g manteiga
• 4 ovos
• 100 g açúcar
• 395 g leite condensado
• Raspas de limão
• 300 g de cream cheese
• Baunilha a gosto
• Suco 1 limão
• 4 ponkans (sem sementes e parte branca)
• 1 litro de água para banho-maria

Para começar a receita, você deve derreter a manteiga levando-a ao microondas por 30 segundos. Repita o processo pelo mesmo tempo.

Após isso, triture o biscoito doce e misture os dois ingredientes. O ponto é de uma massa esfarelada.

Separe duas formas redondas de tamanhos diferentes. A maior irá acomodar a menor e receber a água do banho-maria. Para a água não entrar na sobremesa, envolva a parte externa

da forma menor com papel alumínio. Despeje a base da torta na forma menor e vá ajeitando com o verso da colher. Leve para o forno, a 180°C, por 15 minutos.

Enquanto isso, inicie o preparo da calda. Em uma panela, adicione as ponkas e os 50 gramas de açúcar. Deixe apurar até que a geleia solte do fundo ao passar a colher. Reserve na geladeira.

Para o creme, bata os ovos com os 50 gramas de açúcar em velocidade baixa. Adicione a baunilha e volte a bater. Na sequência, coloque o leite condensado e volte a misturar na batedeira.

Repita o processo após a adição do cream cheese. Acrescente o suco de limão e as raspas e misture com uma colher.

Coloque a mistura na forma menor, acomode o refratário no maior e despeje água em volta. A massa deve assar por 40 minutos, com o forno a 180°C. Na sequência, leve a torta para a geladeira por pelo menos duas horas. Coloque a calda por cima da torta, sirva e aproveite.

Vídeos mais assistidos do g1 PR: