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Cozinhando com Dulcinéia Novaes: aprenda a fazer Salada Caprese


A Salada Caprese, originária da Ilha de Capri, na Itália, é uma receita simples que não possui medida exata de ingredientes e foi ensinada pelo mestre queijeiro Douglas Neitzke no Cozinhando com Dulcinéia.

  • Mussarela fresca (ou outro queijo de preferência)
  • Tomates frescos
  • Manjericão fresco
  • Sal
  • Azeite de oliva
  • Pimenta
  • Aceto balsâmico ou vinagre
Salada Caprese  — Foto: RPC/Reprodução

Salada Caprese — Foto: RPC/Reprodução

O preparo da receita é simples e pode ser feito com a montagem do prato. Os queijos e tomates devem ser cortados em fatias e intercalados no prato.

Após o corte, salpique manjericão, sal e pimenta a gosto sobre as fatias. Coloque azeite de oliva e aceto balsâmico, caso não tenha, use um pouco de vinagre.

Na finalização do prato, o chefe utilizou molho pesto por cima da receita.

Agora a Salada Caprese está pronta para servir.

Cozinhando com Dulcinéia Novaes: veja todas as receitas do quadro



Fonte: G1


11/02/2022 – Rota do Sol FM

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