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Cozinhando com Dulcinéia Novaes: aprenda a fazer Salada Caprese

A Salada Caprese, originária da Ilha de Capri, na Itália, é uma receita simples que não possui medida exata de ingredientes e foi ensinada pelo mestre queijeiro Douglas Neitzke no Cozinhando com Dulcinéia.

Mussarela fresca (ou outro queijo de preferência)
Tomates frescos
Manjericão fresco
Sal
Azeite de oliva
Pimenta
Aceto balsâmico ou vinagre

Salada Caprese — Foto: RPC/Reprodução

O preparo da receita é simples e pode ser feito com a montagem do prato. Os queijos e tomates devem ser cortados em fatias e intercalados no prato.

Após o corte, salpique manjericão, sal e pimenta a gosto sobre as fatias. Coloque azeite de oliva e aceto balsâmico, caso não tenha, use um pouco de vinagre.

Na finalização do prato, o chefe utilizou molho pesto por cima da receita.

Agora a Salada Caprese está pronta para servir.